Nagerecht Gepocheerde peer in rode wijn 

met kruidnagelsiroop en mascarpone

Snij de onderkant van 4 stoofpeertjes af zodat ze kunnen staan en zet ze in een steelpan rechtop. Voeg een halve liter rode wijn, 50 g suiker, 1 stukje sinaasappelschil en 3 kruidnagels toe. Kook de peertjes in ca. 40 - 45 minuten gaar en zacht. Haal ze uit de rode wijn en kook het vocht in tot stroperig. Serveer de peertjes met de rodewijnkruidnagelsiroop (schenk door een zeef) en een lepel ongezoete mascarpone.

Bereidingstijd: 50 minuten.