Zomer, herfst, winter, voorjaar: elk jaargetijde heeft zo’n rijk aanbod dat er altijd wel een creatieve salade van te maken is. Rauw of zelfs lauwwarm geroosterd lenen veel groenten zich goed voor gezonde en smaakvolle salades. Om salades substantieel als maaltijd te serveren is het heerlijk om bonen, linzen of kikkererwten te gebruiken.
De nieuwste gerechten van Merijn Tol zijn hieronder handig gegroepeerd per gang.
