Aardappelpuree

Verguisd tot geliefd, en van perfectie tot pakje; aardappelpuree is de moeite van een maandmenu waard. Wie nog nooit zelf op de klassieke Franse manier puree heeft gemaakt, raad ik aan er niet langer mee te wachten. De beloning is groot. Neem altijd een vastkokende aardappel voor puree! Zoals bijvoorbeeld de rosevalaardappel, het bintje of nicola. Dit recept is van de fameuze Franse topkok Joel Robuchon, die beroemd werd met zijn fantastische aardappelpuree. Eet smakelijk!Lees verder