Nagerecht Basmatirijstevla 

Normaal maak je rijstevla met paprijst die veel zetmeel bevat. Basmatirijst heeft dit niet en wordt eerder plakkerig, maar toch kun je er een lekkere rijstevla van maken als je genoeg vocht toevoegt: de aromatische basmatirijstsmaak is heerlijk!

 

Kook 75 g basmatirijst gaar in ruim water, kook de rijst zo gaar dat hij uit elkaar valt, in ca. 20 minuten. Blijf steeds roeren op laag vuur en voeg eventueel wat meer water toe, de rijst moet een romige vochtige dikke rijstepap worden, maar wel lopend. Snij
1 vanillestokje open en schraap de vanille-zaadjes eruit, meng ze goed met 4 el fijne suiker. Roer nu de vanillesuiker naar smaak door de rijstevla en voeg een flinke scheut room naar smaak toe. Roer goed, zorg dat de rijstevla vochtig genoeg blijft. Eet de rijstevla warm of koud.

Bereidingstijd: ca. 20 minuten.