500 g Puy linzen (natuurwinkel of delicatessen)
2 aardappels
1 bos bleekselderij
knoflook
1 bosje lenteui
2 bosje peterselie
1 bosje dragon
1 flinke flespompoen of bio pompoen
3 flinke uien
pimenton of paprikapoeder
wijnazijn
olijfolie
1 kg lamsschouder of nek
50 g amandelen
ras el hanout (bij Marokkaanse winkel)
2 tomaten
gelatine
rozenwater
250 ml melk
250 ml slagroom
4 eieren
125 g suiker
75 g pijnboompitjes