2 aubergines
1 bos peterselie
1 citroen
olijfolie
2 granaatappels (voor hele menu)
1 boerenscharrelkip of biologische kip
2 (biologische) sinaasappels
knoflook
2 witte uien
500 g bulgur (Turkse winkel of natuurwinkel)
1 pak granaatappelsap
1 flesje granaatappelmelasse (Turkse winkel)
gelatine
granaatappelsap (pak)
4 dl slagroom
suiker
50 g pistachenootjes