Buiten werktijdCulinairMaandmenuGenieten van de zomer
Maandmenu RSS Archief

Genieten van de zomer 

Bekeken 1037
Reacties 3
Beoordeling 0 keer beoordeeld
31-05-2009

Deze maanden kunnen we genieten van de zomeroogst. Ook is het nu weer de tijd van echt lekkere tomaten (de rest van het jaar eten we ze liever gepeld uit blik, in plaats van verse waterbommen). Je ziet ze steeds vaker in allerlei prachtige (vergeten) soorten. Knapperige pittige radijsjes in dunne plakjes en tomaatjes maken een kleurige groentecarpaccio. Zo simpel en zo fantastisch kan de zomer zijn. Merijn demonstreert ook hoe u makkelijk en snel zelf een frisse mayonaise kunt maken, te gebruiken bij diverse gerechten. Eet smakelijk!


Geef uw beoordeling over dit artikel :

Reacties (3)

Jack Muller18-06-2009 | 15:15
Wat zou het fijn zijn als ik alle gerechten van afgelopen jaren zou kunnen terugvinden in deze rubriek. Zo ben ik dat lekkere recept voor het sausje kwijt wat over de gamba's moest (met pinda).
Arjan Veldhuis23-06-2009 | 11:57
Hallo Jack, zeer waarschijnlijk bedoel je het recept Rijstrolletjes met garnalenvulling. Eet smakelijk!
Paul Wormer13-07-2009 | 08:26
en ik verheug me op een boek van Merijn met (vooral) Italiaanse recepten. ze zijn erg origineel én lekker!

Reageren?

Nieuw in Maandmenu
Mayonaise maken

Merijn Tol demonstreert hoe u makkelijk en snel zelf een frisse mayonaise kunt maken, te gebruiken bij diverse gerechten.
Boodschappenlijstje - genieten van de zomer
Groente & kruiden
450 g mix van biologische tomaatjes (tijgertomaatjes, gele tomaatjes, dadeltomaatjes)
1 bosje biologische radijsjes
1/2 bosje basilicum
paar takjes citroentijm of kervel of dragon of dille
1 bol knoflook
1 courgette 1
 dikke winterwortel
1/2 bosje koriander
1/2 bosje basilicum
1 stengel vers citroengras
stukje verse gemberwortel
2 teentjes knoflook
1/2 groene peper
1 paksoi
1-2 bossen wortels of 1 bos wortels en een fles wortelsap (natuurwinkel)
1/2 bosje verse dragon

Diversen
sesamzaad
125 g roomboter
kristalsuiker
25 bruine basterdsuiker
3 eieren
225 g bloem
1 zakje bakpoeder
1 beker creme fraiche
poedersuiker
Thaise vissaus
arachideolie
400 g sobanoedels (natuurwinkel)
grassige extra vergine olijfolie
fleur de sel of zeezout
zuurdesembrood of landbrood