Lente in de lucht 

Eten volgens het seizoen is zo geweldig omdat je het product dan op zijn best proeft. Synoniem voor de lente zijn knisperende, frisse smaken. Daarom in dit maandmenu voor 4 personen mals lamsvlees, kruiden, bloemen en verse doperwtjes. Voor het hoofdgerecht gaat mijn voorkeur uit naar biologisch lamsvlees, en dat geldt ook voor de groente. Biologisch betekent namelijk dat het product meer aandacht heeft gekregen, en puur natuur is. En ik vind dat je dat proeft, de smaak is vaak beter. Het gebruik van lavendel versterkt de smaak zelfs nog iets. Eet smakelijk.