Weinig rooskleurige conclusies voor veeleters 

Hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell kreeg 30 jaar geleden voor het eerst te maken met patiënten met extreem overgewicht. Hij werd bevangen door een combinatie van afkeer en compassie. Obesitas zou het onderzoeksthema van zijn leven worden. In Tegenwicht zet hij (met co-auteur en psycholoog Jutka Halberstadt) alle feiten en fabels over oorzaken en oplossingen op een rijtje.

Zijn conclusies zijn niet rooskleurig voor overmatige eters. Door hun culturele achtergrond, opvoeding en erfelijke aanleg kunnen ze nauwelijks weerstand bieden aan de verleiding om te veel te eten, in een omgeving vol calorierijk en lekker eten. Extreme lijnpogingen zijn vaak eerder schadelijk dan bevorderlijk. Obesitas is een chronische ziekte waarvan patiënten levenslang last blijven houden, tenzij ze bereid zijn tot chirurgische ingrepen.

Voor de gezondheidszorg ligt er een taak om mensen met obesitas als volwaardige patiënten te leren beschouwen en hun problemen niet af te doen als die van domoren zonder zelfbeheersing. Op termijn moet het heil komen van preventie. Tegenwicht is goed geschreven, licht van toon en vol anekdotes uit de rijke leerschool van Seidell. [Frank van Kolfschooten]

Jaap Seidell en Jutka Halberstadt, Tegenwicht. Feiten en fabels over overgewicht, Uitgeverij Bert Bakker, € 17,95.